વાસી રોટલીમાંથી બનાવી શકાય છે શાકાહારી સીખ કબાબ, અજમાવો આ ઝટપટ બનતો સ્વાદિષ્ટ અને ચટપટો નાસ્તો

Image Source

આપણા ઘરોમાં બચેલી રોટલીને મોટાભાગે કોઈ ખાતું નથી. ઘણા લોકોના ઘરમાં તો દરરોજનું આ કામ બને છે કે તેને હંમેશા ફેકવી પડે છે. એક વાર રોટલી વધારે બની જાય છે તો આપણને જાતે જ અપરાધ થવા લાગે છે કે આ રોટલીઓનું શું કરવમાં આવે. બચેલી રોટલીને ઘણીબધી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે જેનાથી તમને અને તમારા પરિવારને ઘણો સારો નાસ્તો મળશે.

તો આવી સ્થિતિમાં આજે તમારા માટે અમે એવું કંઈ બનાવી રહ્યા છીએ. આજે અમે તમને જણાવી રહ્યા છીએ શાકાહારી સીખ કબાબ બનાવવાની રેસિપી જેને રોટલી બનાવી શકાય છે. આ રેસિપી સાથે તમને જણાવીશુ કેટલાક નુસખા જેનાથી રોટલીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

સામગ્રી

આ રેસિપીમાં સામગ્રી થોડી વધારે લાગશે કેમકે આપણે સીખ કબાબ જેવા સ્પેશિયલ નાસ્તાને બનાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

Image Source

સોયા સ્ટીક માટે સામગ્રી –

• 2-3 વાસી રોટલી
• 100 ગ્રામ મોટા સોયાબીન
• 2 મોટી ચમચી સોયાબીન પાવડર
• 1/2 મોટી ચમચી શેકેલ જીરું પાવડર
• 1/2 મોટી ચમચી કાપેલ લીલું મરચું
• 1/2 મોટી ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું
• જરૂર મુજબ હળદર પાવડર
• મીઠું સ્વાદ મુજબ
• 1 મોટી ચમચી આમળાનો પાવડર
• 2 મોટી ચમચી આરાનો લોટ
• 1 નાની ચમચી તેલ
• બાકી તળવા માટે તેલ

તમે પીરસવા માટે કાચા કાંદા, લીંબુ, ફુદીનો, લીલી ચટણી અને ધાણાના પાન પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

Image Source

રોટલીની સીખ કબાબ કેવી રીતે બનાવવી ?

તમારે બાઈન્ડિંગ માટે રોટલી સાથે ‘સોયા બડી’નો ઉપયોગ કરવાનો છે, તેથી પહેલા તેને 5-7 મિનિટ માટે ઓગાળીને રાખો. ત્યારબાદ સોયાબીનને 5 મિનિટ સુધી ઉકાળી પાણીને ગળી લો.

હવે રોટલીને તવા પર સરખી રીતે શેકી લો જેથી તે સખત થઈ જાય અને પછી તેને તોડીને મિક્સરમાં પીસી લો. તેનાથી ઝીણો પાવડર બની જશે.

હવે રોટલીનો પાવડર, સુકો મસાલો, આરાનો લોટ અને થોડું તેલ નાખીને એક મિશ્રણ બનાવો.

ત્યારબાદ તેમાં ક્રશ કરેલ સોયાબીન ઉમેરો જેનાથી બાઇન્ડ કરવા લાયક બેટર થઈ જાય.

હવે તમે એક લાકડીની સ્ટિક પર તમારી હથેળીઓની મદદથી આ મિશ્રણને એવી જ રીતે લગાવો જે રીતે બજારમાં ઉપલબ્ધ સીખ કબાબ લગાવવામાં આવે છે. તમે બજારમાંથી સરળતાથી લાકડાની લાકડીઓ મેળવી શકો છો અથવા તમે આઈસ્ક્રીમની લાકડીઓ, ચોપ સ્ટીક્સ વગેરેનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

ધ્યાન રાખો કે તમે હથેળીઓ પર થોડું તેલ જરૂર લગાવો જેનાથી સીખ કબાબ સરળતાથી લાગી જાય.

હવે તેને તેલમાં ધીમા તાપે તળી લો જ્યાં સુધી આ હળવા ભૂરા રંગના થાય નહિ.

તમે અલગથી કાપેલા કાંદા, લસણ, આદુ, લીલું મરચું, લીલા ધાણા અને થોડા ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ વગેરે ઉમેરીને લીલી ચટણી બનાવી શકો છો.

તેને ગરમ ગરમ સર્વ કરો અને શાકાહારી સીખ કબાબનો આનંદ માણો.

વાસી રોટલીના અન્ય હેક્સ

તમે પાપડની જેમ વાસી રોટલીનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. તેને ફક્ત ચાર ભાગોમાં કટકા કરી લો અને પછી તેને તેલમાં તળી લો. તેના પર મીઠું અને મરી નાખીને તેનો આનંદ લો.

વાસી રોટલીના પૌવા પણ બનાવી શકાય છે, તેને બનાવવાની રીત રેગ્યુલર પૌવા જેવી જ છે, તમારે પૌવાને બદલે રોટલીના ટુકડાનો ઉપયોગ કરવાનો છે.

તમારે ધ્યાન રાખવાનું છે કે જો ખૂબ વાસી રોટલી છે તો તેનો ઉપયોગ કરશો નહિ કેમકે તેનાથી અપચ પણ થઈ શકે છે. વાસી રોટલી જો તમારા ઘરમાં વધે તો તમે શું કરો છો? તે મને કમેન્ટ કરી બોક્સમાં ચોક્કસ જણાવજો. તમને અમારી આ સ્ટોરી પસંદ આવી હોય તો લાઈક અને શેર કરો તથા આ પ્રકારના અન્ય લેખ વાંચવા માટે જોડાયેલા રહો ફક્ત ગુજરાતી વેબસાઈટ સાથે.

જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.

નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.

Author: FaktGujarati Team