આજના આ લેખમાં અમે તમને દુનિયાના સૌથી મોંઘા પનીર વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તેની કિંમત જાણીને તમને આશ્ચર્ય થશે. હા, આ પનીરની કિંમત 85 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોથી વધુ છે.
તમે રોજિંદા ઉપયોગ માટે દૂધ ખરીદતા જ હશો, જેની કિંમત લગભગ 50 રૂપિયા પ્રતિ લિટર હોય છે. સાથે જ દૂધથી બનેલા પનીરની કિંમત 300 થી 600 રૂપિયા પ્રતિ કિલો છે. પરંતુ શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે પનીરની કિંમત પ્રતિ કિલો 85 હજારથી વધુ હોઈ શકે છે? વાસ્તવમાં એક એવો દેશ છે જ્યાં ગધેડીના દૂધમાંથી બનેલું ચીઝ 87 હજાર રૂપિયા પ્રતિ કિલોના ભાવે વેચવામાં આવે છે. તો ચાલો આ લેખમાં જાણીએ કે ગધેડીના દૂધમાંથી બનેલું ચીઝ આટલું મોંઘું કેમ છે?
ગધેડીના દૂધમાંથી બનાવેલા પનીરની કિંમત
સામાન્ય રીતે આપણા દેશમાં પનીરની કિંમત 300 થી 600 રૂપિયા પ્રતિ કિલો હોય છે. આ પનીર બનાવવા માટે મોટાભાગે ગાય કે ભેંસના દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમજ, દક્ષિણ-પૂર્વ યુરોપના દેશમાં, સર્બિયામાં, ચીઝની કિંમત 11 હજાર ડોલર પ્રતિ કિલો છે. એટલે કે આપણા દેશ ભારતના ચલણ પ્રમાણે આ કિંમત 87 હજારથી વધુ છે. અહીં તમને એ પણ જણાવી દઈએ કે આ પનીર ગાય કે ભેંસના દૂધમાંથી નથી બનતું, પરંતુ આ પનીર ગધેડીના દૂધમાંથી બને છે. આવી સ્થિતિમાં હવે સવાલ એ થાય છે કે આટલું મોંઘું કેમ વેચાય છે.
પનીરની કિંમત આટલી વધારે કેમ છે?
વાસ્તવમાં, ગધેડીના દૂધમાંથી પનીર બનાવવું એ કોઈ સરળ કાર્ય નથી, કારણ કે તેમાં પૂરતા પ્રમાણમાં લેક્ટોઝ હોતું નથી, જેના કારણે ગધેડીનું દૂધ ઝડપથી ફાટી જાય છે. આવી સ્થિતિમાં તેનું પનીર બનાવવું ખૂબ મુશ્કેલ કામ છે. આ જ કારણ છે કે અહીં ગધેડીના દૂધમાંથી બનતા પનીરની કિંમત ખબ વધારે છે. નવાઈની વાત એ છે કે અહીં આટલું મોંઘું પનીર વેચાયા બાદ પણ તેને ખરીદવા ગ્રાહકોની લાઈનો લાગે છે.
એક કિલો પનીર માટે જરૂરી 25 લિટર દૂધ
મીડિયા રિપોર્ટ્સ અનુસાર, સર્બિયામાં જસાવિકા સ્પેશિયલ નેચર રિઝર્વ આવેલું છે. અહીં ગધેડીના દૂધમાંથી પનીર બનાવવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે 1 કિલો પનીર માટે 25 લીટર દૂધની જરૂર પડે છે અને તેને બનાવવાની ટેક્નિક પણ ઘણી મુશ્કેલ છે. આ જ કારણ છે કે તેની કિંમત લાખો સુધી પહોંચી જાય છે.
આ પનીરની ખાસિયત શું છે?
નિષ્ણાતોના મતે ગધેડીના દૂધમાં અનેક પૌષ્ટિક ગુણો હોય છે. પ્રથમ એ કે ગધેડીનું દૂધ માતાના દૂધ જેવું છે. તેમાં એન્ટી ઓક્સિડન્ટ, એન્ટી એજિંગ અને રિજેનેરેટીંગ કમ્પાઉન્ડ હોય છે. તે ત્વચા માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.
આ જ કારણ છે કે તેના દૂધનો ઉપયોગ ક્રીમ, મોઇશ્ચરાઇઝર અને સાબુ વગેરે બનાવવામાં થાય છે. ઘણી જગ્યાએ ગધેડીના દૂધમાંથી બનેલી બ્યુટી પ્રોડક્ટ્સની માંગ ઘણી વધારે છે. તેનું દૂધ અથવા પનીર અસ્થમા અને બ્રોન્કાઇટિસના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team