રતાળુ બટાકા ના પકોડા ઉપવાસના દિવસો દરમિયાનનો એક સરસ નાસ્તો છે જેને તૈયાર કરવો ખૂબ સરળ છે. જાણો કેવી રીતે બને છે ઉપવાસના રતાળુ બટાકા પકોડા.
રતાળુ, બટાકા અને પીસેલી મગફળીથી બનેલા સ્વાદિષ્ટ પકોડા, તે નવરાત્રી વ્રતમાં ખાવા માટે એક સારો નાસ્તો છે. તે જાણવું જરૂરી છે કે આ પકોડાને રતાળુ અને બટાકાને મગફળી સાથે રાખવામાં આવે છે અને ખૂબ ઓછા આરા લોટની જરૂર હોય છે.
રતાળુ બટાકાના પકોડા બનાવવા માટે, બધી સામગ્રીને એક બાઉલમાં નાખી સરખી રીતે ઉમેરી લો. એક નોન સ્ટીક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરી અને ચમચી મિશ્રણ નાખી, ધીમા તાપે પકોડને ચારે તરફ હળવા ભૂરા થવા સુધી તળો. તેલ શોષવા માટે કાગળ પર કાઢી લો. લીલી ચટણી સાથે ગરમા ગરમ પીરસો.
આ કડક રતાળુ પકોડામાં મગફળી ફક્ત સારો સ્વાદ જ નથી આપતી, પરંતુ તેના દેખાવને પણ વધારે સારો બનાવે છે. સૌથી સારી બાબત એ છે કે આ સ્વાદિષ્ટ રતાળુ બટાકા ના પકોડાને દિવસના કોઈપણ સમયે ઉપવાસના દિવસોમાં ખાઈ શકાય છે.
આ પકોડાની ક્રંચી બનાવટનો આનંદ લેવા માટે પકોડાને જેવા ગેસ પરથી કાઢવામાં આવે તેવા તરત ખાવા જોઈએ. ઉપવાસના રતાળુ બટાકા પકોડાની સાથે પીરસવા માટે લીલી ચટણીની જરૂર છે.
રતાળુ બટાકા પકોડા બનાવવા માટે ટિપ્સ
- બટાકા અને રતાળુના પાણીને ખૂબ સારી રીતે ગાળી લો જેથી મિશ્રણ બાંધવામાં કોઈ સમસ્યા ન થાય.
- મિક્સ કરતા પહેલા કાચા બટાકાને છીણી લો, નહિતર રંગ બદલી જશે.
- જો તમને દેખાઈ છે કે મિશ્રણ તેલમાં વિખાય જાય છે તો આરાલોટની એક મોટી ચમચી નાખો, સરખી રીતે ભેળવી અને ડીપ ફ્રાય કરતા રહો.
- તેલમાં ડૂબેલા પકોડાને વારંવાર ફેરવતા રેહવા નહિ નહિતર તે તેનો આકાર ગુમાવી શકે છે અને ખરાબ થઈ શકે છે.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team