રબડી એક ઉત્તમ ઉત્તર ભારત ની સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ ની રેસીપી છે. આ સ્વાદિષ્ટ રેસિપી ને ફકત તેહેવારો માંજ નહિ પરંતુ અઠવાડિયા ના અંતે મીઠાઈ ના રૂપે પણ બનાવી શકાય છે. સફરજન, દૂધ, ખાંડ, એલચી પાઉડર, કાજુ અને બદામ નો ઉપયોગ કરીને આ સ્વાદિષ્ટ સફરજન ની રબડી તૈયાર કરી શકાય છે. તેને સાંજ ના ભોજન પછી મીઠાઈ રૂપે પણ પીરસી શકાય છે. તો તમે કોની રાહ જોઈ રહ્યા છો? આગળ વધો અને આ રેસિપી ને અજમાવો અને તમારા પ્રિયજનો સાથે પણ શેર કરો.
મુખ્ય સામગ્રી.
- ૭૫૦ મિલી દૂધ
- ૧ ટુકડો પીસેલું સફરજન
- ૫૦ ગ્રામ કાપેલી બદામ
- ૫૦ ગ્રામ કાપેલા કાજુ
- જરૂરિયાત મુજબ ખાંડ
- જરૂરિયાત મુજબ લીલી એલચી
સ્ટેપ ૧:
સૌથી પહેલા સફરજન ની છાલ ઉખેડી ને પીસી લો અને એક બાજુ રાખી દો.
સ્ટેપ ૨:
એક વાસણ લો અને વાસણ મા દૂધ નાખો અને તેને ઉકળવા દો. જ્યારે દૂધ અડધું થઈ જાય ત્યારે ગેસ ધીમો કરી દો.
સ્ટેપ ૩:
જ્યારે દૂધ ની માત્રા અડધી થઈ જાય ત્યારે તેમાં પીસેલું સફરજન નાખી દો. તેને સારી રીતે ભેળવી દો અને ત્રણ – ચાર મિનિટ સુધી પાકવા દો. હવે તેમાં ખાંડ નાખો અને થોડીવાર પકાવો. પછી તેમાં એલચી પાઉડર ભેળવો અને કાપેલી બદામ અને કાજુ નાખીને ઓછામાં ઓછી એક મિનીટ સુધી પાકવા દો.
સ્ટેપ ૪:
હવે તમારી સફરજન ની રબડી તૈયાર છે. તેને ગરમ કે ઠંડી બંને રીતે પીરસી શકાય છે.
આવાજ સરસ લેખો અથવા આવનારા પાર્ટ ની અપડેટ માટે અમારા ફેસબુક પેજને લાઈક કરી સાથે સાથે FOLLOWING માં જઈ see first કરજો એટલે તમને તરત અપડેટ મળશે.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેક્શન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરજો…
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજુરી લેવી જરૂરી છે.
Author : FaktGujarati Team