સપ્તાહના અંતે, આપણે ઘણી વાર સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં વ્યસ્ત રહેવું પસંદ કરીએ છીએ. તે અઠવાડિયાનો તે સમય છે જ્યારે આપણે આપણી પસંદની વસ્તુઓથી દૂર રહેવાનું બંધ કરીએ છીએ અને પોષક બ્રંચથી માંડીને ચીકણું, તેલયુક્ત અને સ્વાદિષ્ટ નાસ્તામાં – કોઈપણ વિચાર કર્યા વિના, દરેક વસ્તુમાં રુચિ રાખીએ છીએ. તે ધ્યાનમાં રાખીને, અમે તમને એક ક્લાસિક નાસ્તાની રેસિપી જણાવીએ છે.
તે રેસિપી છે મસાલેદાર અને ક્રિસ્પી બ્રેડ પકોડા. સ્વાદિષ્ટ આલૂ સ્ટ્ફ્ડ બ્રેડ, ચણાના લોટના મિશ્રણમાં ડૂબેલું અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલા – બ્રેડ પકોડા ચાના સમયનો સંપૂર્ણ નાસ્તો બનાવે છે. આ જ કારણ છે કે બ્રેડ પકોડા ભારતમાં લગભગ દરેક જગ્યાએ ઉપલબ્ધ છે નુક્કડથી લઈને સ્થાનિક કાફે સુધી.
હલવાઈ-સ્ટાઇલ બ્રેડ પકોડા બનાવવાની રેસીપી:
બ્રેક પકોડા ફક્ત સપ્તાહના અંતે જ નહીં પરંતુ સામાન્ય દિવસોમાં ચાના સમયે પણ ખાઈ શકાય છે. આ બનાવવા માટે, તમારે ફક્ત એક મસાલેદાર બટાકાના મિશ્રણ અને લીલી ચટણી બનાવવાની જરૂર છે, તેને બ્રેડના બંને ટુકડા વચ્ચે ફેલાવી દો, સેન્ડવિચ બ્રેડને લોટના બેટરમાં અને ડીપ ફ્રાયમાં નાંખો.
હલવાઈ સ્ટાઇલ બ્રેડ પકોડા બનાવવા માટે, બેટરમાં થોડો બેકિંગ સોડા અને ગરમ તેલ નાખો. ત્યારબાદ મસાલેદાર બટાકાના સ્ટફિંગ માટે આમચુર, કસૂરી મેથીથી બનાવો.
હવે બ્રેડ પકોડા ની રેસિપી જાણીશું
- એક બાઉલમાં 2 કપ ગ્રામ લોટ લો.
- તેમાં મીઠુ, હળદર, અજમો નાખો.
- ત્યારબાદ તેમાં માની નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો.અને એક પાતળો ઘોળ તૈયાર કરો.
- આ બેસન ના ધોળ ને 10 મિનિટ સાઈડ પર રાખો.
- ત્યારબાદ બટાકા નો માવો તૈયાર કરી લો.અને તેની માટે કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરવા મુકો.
- તેમાં લીલા મરચા, વટેલું આદું, હિંગ અને આખા વાટેલા ધાણા નાખી ને સેકો.
- હવે બાફેલા બટાકા માં હળદર, ધાણા જીરું, લાલ મરચું, જીરું પાવડર, ગરમ મસાલો નાખી ને બરાબર મિક્સ કરો.
- ત્યારબાદ આ બટાકા ના મિશ્રણ માં આમચૂર પાઉડર લીંબુનો રસ ચાટ મસાલો કસૂરી મેથી નાખીને મિક્સ કરો અને બધું જ શેકો.
- હવે તેમાં ઝીણા સમારેલા ધાણા નાખીને ગેસ બંધ કરી દો.
- હવે બે બ્રેડની સ્લાઈસ લઈને તેની બંને બાજુ લીલી ધાણાની ચટણી પાથરો ત્યારબાદ બટાકાનું મિશ્રણ પાથરી બ્રેડ બંધ કરીને તેને બે ટુકડામાં કાપી લો.
- હવે ચણાના લોટના મિશ્રણમાં એક ચમચી ગરમ તેલ અને બેકિંગ પાઉડર નાખીને હલાવો.
- ત્યારબાદ બ્રેડને ચણાના લોટમાં ડુબાડીને ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લો.
- તૈયાર છે તૈયાર છે હલવાઇ સ્ટાઇલ બ્રેડ પકોડા.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team
1 thought on “ઘરે હલવાઈ સ્ટાઇલ ક્રિસ્પી બ્રેડ પકોડા કેવી રીતે બનાવવા જાણીએ તેની રીત”