ધાણા હદય સાથે સબંધિત બીમારીના જોખમને ઓછું કરી દે છે. સાથેજ શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડીને હાઈ બ્લડ પ્રેશરને કંટ્રોલમાં રાખે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે લીલા ધાણાની શાકભાજીનું સેવન કરી શકો છો. રોટલી અથવા પરોઠાની સાથે ખાવાથી તેનો સ્વાદ લાજવાબ લાગશે.
ધાણાની સુગંધ અને સ્વાદ બંને જ શાકભાજી, દાળની રોનક વધારે છે. તમે સજાવટ અને ચટણી બનાવવા માટે લીલા ધાણાનો ઘણીવાર ઉપયોગ કર્યો હશે, પરંતુ શું તમે ક્યારેય ધાણાની શાકભાજીનો સ્વાદ ચાખ્યો છે ? બપોર અથવા સાંજના ભોજનમાં તમે લીલા ધાણાનીલાગશે.
ધાણાની શાકભાજીની સામગ્રી –
- તેલ – 3 ચમચી
- હળદર – 1.5 ચમચી
- મરચું – 1 ચમચી
- સરસવના દાણા – 1 ચમચી
- ખાંડ – 1/2 ચમચી
- લીલા ધાણા – 4 કપ
- ચણાનો લોટ – 1.5 કપ
- હિંગ – 1 ચપટી
- મીઠું સ્વાદ મુજબ
ધાણાની શાકભાજી બનાવવાની રીત –
- સૌથી પહેલા ગેસ પર કડાઈમાં બે ચમચી તેલ નાખીને ગરમ કરો.
- તેલ ગરમ થતા જ તરત સરસવના દાણા નાખો.
- ત્યારબાદ હિંગ, હળદર પાવડર, લાલ મરચું નાખી ધીમે શેકી લો.
- હવે ઉપરથી કાપેલા ધાણા, ચણાનો લોટ, ખાંડ અને મીઠું નાખી મિક્સ કરો.
- હવે તેને ઢાંકીને ગેસ ધીમો કરીને પકવો.
- હવે ગેસ બંધ કરી શાકભાજીને ડિશમાં કાઢી ઉપરથી ટામેટા નાખીને સજાવો.
- હવે ગરમા ગરમ શાકભાજીને પરોઠા સાથે પીરસો.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team
1 thought on “શું તમે ક્યારેય ધાણાના પાનની સબ્જી ખાધી છે!! જો નહી તો આજે જ ટ્રાય કરો અને જાણો તેના અદભુત ફાયદાઓ”