સંતુલિત પ્રોટીનને હેલ્ધી ડાયેટ નો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક માનવામાં આવે છે. કારણ કે શરીરના દરેક સેલ્સના નિર્માણ અને પોષણમાં પ્રોટીનની ભૂમિકા ખૂબ જ મહત્વની હોય છે. પ્રોટીનની જરૂર ન માત્ર આપણા મસલ્સ પરંતુ વાળ હાડકા ત્વચા અને દરેક ટીશ્યુ માટે દૈનિક સ્તર પર પડે છે. તેથી જ શરીરની દૈનિક પર પર્યાપ્ત માત્રામાં પ્રોટીનની જરૂર પડે છે.
ડાયટિશ્યન અને ન્યુટ્રિશનિષ્ટ પણ દરરોજના ડાયટમાં ભરપૂર ફુડને સામેલ કરવાની સલાહ આપે છે. પરંતુ લોકો લગભગ પ્રોટીનના સેવનથી જોડાયેલી અમુક ભૂલ કરે છે. અમુક લોકો ખૂબ ઓછું અને અમુક તો ખુબ જ વધુ માત્રામાં પ્રોટીનનું સેવન કરે છે, જેના કારણે ઘણા બધા પ્રકારની સ્વાસ્થ્યની સમસ્યાઓ ઊભી થઈ શકે છે. એવામાં એ બાબત સમજવી ખૂબ જ જરૂરી છે કે દૈનિક સ્તર પર લોકોએ કેટલી માત્રામાં પ્રોટીનનું સેવન કરવું જોઈએ.
લોકોએ દરરોજ કેટલું પ્રોટીન ખાવું જોઈએ
એક્સપોર્ટ અનુસાર દરરોજ પ્રોટીનની ભલામણ કરેલ આહારનો દર શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 ગ્રામ હોવો જોઈએ. તેનો અર્થ છે કે 60 કિલોના વ્યક્તિએ દરરોજ 40 થી 50 ગ્રામ સુધી પ્રોટીનનું સેવન કરવું જોઈએ. અને આ પ્રકારનું માપદંડ બનાવીને દૈનિક તે પોષક તત્વોની આવશ્યકતા પૂરી કરવામાં આવે છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે ન્યૂનતમ આરડીએ અનુસાર આહારમાં કોઈપણ પોષક તત્વોનો સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
અલગ-અલગ સ્ટડી અનુસારપ્રોટીનની દૈનિક જરૂર ને સમજવા માટે પોતાના વજનને પાઉન્ડમાં ગણો અને તેને 0.36 ના અનુપાતમાં ગુણો ઉદાહરણ માટે ૫૦ વર્ષની એક મહિલા જેનું વજન લગભગ 159 પાઉન્ડ એટલે કે 68 કિલો હોય તો તે મહિલાએ દરરોજ 50 થી 53 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર પડી શકે છે.
ત્યાં જ એક યુવાન વ્યક્તિ જે દરરોજ કસરત કરે છે તેમની માટે દરરોજના કેલેરી કાઉન્ટ ના દસ ટકા ભાગ પ્રોટીનથી પ્રાપ્ત હોવો જોઈએ. ત્યાં જ એવા લોકો જે ખૂબ જ મહેનત અથવા કસરત કરતા નથી અને પોતાના વજન અનુસાર પ્રતિ કિલો 0.75 ગ્રામ પ્રોટીનનું સેવન કરી શકે છે.
કઈ રીતે બનાવવું જોઈએ ડાયેટ પ્લાન
પ્રોટીનના સેવન ની માત્રા, તેની ફ્રીક્વન્સી અને તેને લેવાના વિશે નક્કી કરવાનો સમય લોકોની લાઇફસ્ટાઇલ (કસરત કરવું વગેરે) તેમની ઉંમર, શારીરિક અવસ્થા(પ્રેગનેન્સી અથવા કોઈ બીમારીને ઠીક થવાનો સમય) વગેરેના આધાર ઉપર સલાહ આપવામાં આવે છે ત્યાં જ મહિલાઓ અને પુરુષો માટે પ્રોટીનની જરૂરિયાત અલગ અલગ હોય છે. તેથી પોતાના ડાયટમાં કોઈપણ પ્રકારનો બદલાવ કરતા પહેલા તમારા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ ની સલાહ જરૂર થયેલો અને તેમના પરામર્શ અનુસાર પ્રોટીન ના સ્ત્રોત જેમ કે દાળ, ડેરી અથવા સી ફૂડનું સેવન કરો.
આ લેખમાં આપેલી ડાયટથી જોડાયેલી દરેક જાણકારી સૂચનાત્મક ઉદ્દેશ્યમાં લખવામાં આવી છે, કોઈપણ જાણકારી ઉપર અમલ કરવા અથવા તો પણ સ્વાસ્થ્ય ના ઈલાજ થી જોડાયેલ કોઈપણ નિષ્કર્ષ સુધી પહોંચવા માટે કૃપા કરીને વિશેષજ્ઞની સલાહ લો.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team