આજે અમે તમને દાદીમાં ના જણાવ્યા મુજબ ઉપાયો જણાવીશું જે તમારે ખાસ કરવાના છે, જેનાથી તમને મોટો ફાયદો થશે, દાદીમાં ના જણાવ્યા પ્રમાણે આજે બાજરાના કેટલા ફાયદા જણાવીશું જે આપણા શરીર માટે ખૂબ જ જરૂરી છે, તો ચાલો જાણીએ તેના કેટલા છે ફાયદા..
બાજરીના રોટલાનો સ્વાદ જેટલો સારો છે, તેના કરતાં વધુ ગુણો છે. જે વ્યક્તિ બાજરીના રોટલા ખાય છે તેને હાડકામાં કેલ્શિયમની ઉણપને કારણે ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અને એનિમિયા થતો નથી. બાજરી લીવર સંબંધિત રોગોને પણ ઘટાડે છે. ઘઉં અને ચોખાની સરખામણીમાં બાજરીમાં ઊર્જા અનેક ગણી છે.
બાજરીમાં ભરપૂર માત્રામાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે હાડકાં માટે રામબાણ છે. બીજી તરફ, બાજરીમાં આયર્ન પણ એટલું વધારે છે કે એનિમિયાને કારણે થતા રોગો થઈ શકતા નથી. ખાસ કરીને સગર્ભા સ્ત્રીઓએ કેલ્શિયમની ગોળીઓ લેવાને બદલે દરરોજ બાજરીના બે રોટલા ખાવા જોઈએ.
સિનિયર મેડિકલ ઓફિસર મેજર ડૉ.બી.પી. સિક્કિમમાં સિંઘની આર્મી પોસ્ટિંગ દરમિયાન, જ્યારે ગર્ભવતી મહિલાઓને કેલ્શિયમ અને આયર્નને બદલે બાજરીનો રોટલો અને ખીચડી આપવામાં આવતી હતી. જેના કારણે તેમના બાળકોને જન્મથી પાંચ વર્ષની ઉંમર સુધી કેલ્શિયમ અને આયર્નની ઉણપના રોગો થયા નહોતા.
આટલું જ નહીં, બાજરીનું સેવન કરતી મહિલાઓમાં પ્રસૂતિ દરમિયાન અસામાન્ય પીડાના કિસ્સાઓ પણ નહિવત જોવા મળ્યા હતા. ડોકટરો બાજરીના ગુણોથી એટલા પ્રભાવિત થયા છે કે તેઓએ તેને અનાજની વચ્ચે વીજળીનું બિરુદ આપવાનું શરૂ કર્યું છે.
બાજરીનું કોઈપણ સ્વરૂપમાં સેવન કરવું ફાયદાકારક છે. લીવરની સુરક્ષા માટે પણ બાજરી ખાવી ફાયદાકારક છે. તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર, હૃદયની નબળાઈ, અસ્થમાથી પીડિત લોકો અને સ્તનપાન કરાવતી માતાઓમાં દૂધની અછત માટે ટોનિક તરીકે કામ કરે છે.
જો બાજરીનું નિયમિત સેવન કરવામાં આવે તો તે કુપોષણ, અસ્થિક્ષય અને અકાળ વૃદ્ધત્વની પ્રક્રિયાઓને દૂર કરે છે. રાગીના સેવનથી શરીર કુદરતી રીતે શાંત થાય છે. તે ચિંતા, ડિપ્રેશન અને નિંદ્રાના રોગોમાં ફાયદાકારક છે. માઈગ્રેન માટે પણ તે ફાયદાકારક છે.
તેમાં લેસીથિન અને મેથિયોનાઈન નામના એમિનો એસિડ હોય છે, જે વધારાની ચરબીને દૂર કરીને કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડે છે. બાજરીમાં રહેલા રસાયણો પાચનની પ્રક્રિયાને ધીમી કરે છે. ડાયાબિટીસમાં, તે લોહીમાં ખાંડની માત્રાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ છે.