ઘઉંના છોડમાં આંતરિક શરીરને સાફ કરવાની અને તેને સ્વસ્થ રાખવાની અદભૂત શક્તિ છે. અમેરિકાના પ્રખ્યાત મહિલા નેચરોપેથિક ડૉક્ટર ડૉ.વિગમોર કહે છે કે દુનિયામાં એવો કોઈ રોગ નથી કે જે આ જ્યૂસના સેવનથી મટી ન શકે. વૃદ્ધાવસ્થાની નબળાઈને દૂર કરવામાં તે ખૂબ જ અસરકારક છે. ઘઉં એ છોડમાં સૌથી વધુ પૌષ્ટિક અને જીવન આપનાર તત્વ છે.
રાસાયણિક પરીક્ષણો દર્શાવે છે કે ઘઉંના છોડનો રસ આપણા લોહી જેવો જ છે. ઘઉંના છોડમાં મેગ્નેશિયમ કણ હોય છે, જ્યારે આપણા લોહીમાં આયર્ન હોય છે. આ વિશેષતાઓને લીધે ઘઉંના છોડનો રસ રક્ત અને વાહિનીઓના શુદ્ધિકરણમાં અત્યંત ઉપયોગી છે.
રસ કેવી રીતે બનાવવો…
માટીના દસ-બાર ઘડાઓ સારી માટીથી ભરો, તેમાં દરરોજ શ્રેષ્ઠ ઘઉંના દાણા વાવો અને તેને છાંયડામાં અથવા ઓરડામાં અથવા વરંડામાં રાખો, ક્યારેક થોડું-થોડું પાણી ઉમેરો. સૂર્ય ન હોય તો સારું.
જે જમીનમાં ઘઉં ઉગાડવામાં આવે છે તેમાં રાસાયણિક ખાતર ન હોવું જોઈએ. છાણનું ખાતર નાખવું જોઈએ. ત્રણથી ચાર દિવસ પછી છોડ વધશે અને દસથી બાર દિવસમાં સાતથી આઠ ઈંચ થઈ જશે.
ત્યાર બાદ, પ્રથમ દિવસે વાવેલા 30-40 છોડને જડમૂળથી ઉપાડીને, મૂળ કાપી નાખો અને બાકીના દાંડી અને પાંદડા, જેને વ્હીટગ્રાસ કહેવાય છે, ધોઈ લીધા પછી, તેને સ્વચ્છ કોબ પર થોડું પાણી વડે પીસી લો. પાણીનો ગ્લાસ. તેને ગાળીને તેનો રસ તૈયાર કરો અને દર્દીને તરત જ પીવો અને દરરોજ સવારે તાજો રસ પીવો. તેવી જ રીતે સાંજે પણ તેને તાજો બનાવીને પીવો.
જો તમે રસ કાઢવાની ઝંઝટથી બચવા માંગતા હો, તો તમે તે છોડને છરીથી બારીક કાપી શકો છો અને તેને ખોરાક સાથે સલાડ તરીકે ખાઈ શકો છો, પણ તેના સાથે કોઈપણ ફળ ભેળવશો નહીં.
તેના ફાયદા…
ઘઉંના રસના સેવનથી વાળ પણ થોડા સમય પછી કાળા થઈ જાય છે. શરીરમાં શક્તિ વધારવાની સાથે પેશાબની પથરી પણ મટે છે. બહુ ભૂખ લાગી છે. આંખોની રોશની વધે છે.
આનું ધ્યાન રાખવું…
જ્યુસ પિતા પહેલા અને પછી એક કલાક સુધી કંઈપણ ન ખાવું. શરૂઆતમાં કેટલાકને ઉલ્ટી થશે. ઝાડા થશે અથવા તમને ઠંડી લાગશે. આ બધું રોગમાંથી મુક્તિ મેળવવાની નિશાની છે. આ રસને રાંધેલા સોપારી અથવા આદુ સાથે ભેળવી શકાય છે. જેના કારણે સ્વાદ અને ગુણો વધશે. જ્યુસમાં લીંબુ કે મીઠું ન ભેળવવું જોઈએ.