જમશેદપુર ના રાજેશ કુમાર લોકડાઉન પહેલા નોકરીથી ઘરે પરત આવ્યા ત્યારે તેમને તેમના ઘરે મશરૂમની ખેતી શરૂ કરી, તેમાંથી આજે તે દર મહિને સારી કમાણી કરે છે.
ગયા વર્ષે, જ્યારે દેશમાં કોરોના રોગચાળાના કેસોમાં વધારો થવા લાગ્યો હતો અને લોકડાઉનની અટકળો શરૂ થઈ હતી, ત્યારે અન્ય શહેરોમાં કામ કરતા ઘણા લોકો નોકરી છોડી જતા રહ્યા હતા અને તેમના ઘરે પરત ફર્યા હતા. આવા લોકોમાં ઝારખંડના જમશેદપુર ના રહેવાસી રાજેશ કુમાર પણ સામેલ હતા. એમબીએ સ્નાતક 41 વર્ષના રાજેશ આસામની એક કંપનીમાં નોકરી કરતા હતા. પરંતુ ફેબ્રુઆરી 2020 માં વધી રહેલા કોરોનાના કેસને ધ્યાનમાં રાખીને, તેને તેના પરિવારમાં પાછા ફરવાનું નક્કી કર્યું. લોકડાઉન આવ્યું તે પહેલાં તે માર્ચમાં જમશેદપુર સ્થિત તેના ઘરે આવ્યા હતા.
આ રીતે નોકરી છોડ્યા પછી, તેમની આજીવિકાનું સાધન સમાપ્ત થઈ ગયુ. લોકડાઉન દરમિયાન, બીજી નોકરી મેળવવી પણ ઘણી મુશ્કેલ હતી. પછી તેણે વિચાર્યું કે ખાલી બેસવાને બદલે, કંઈક કામ કરવું જોઈએ, જે તે ઘરે રહીને પણ કરી શકે. તેથી, તેણે મશરૂમની ખેતી કરવાનું નક્કી કર્યું.
રાજેશે જણાવ્યું કે “હું લાંબા સમયથી મશરૂમ્સ વિશે જાણું છું. મેં સિલિગુરી માં પ્રથમ વખત મશરૂમ જોયું અને તેમાંથી બનાવેલી કેટલીક વાનગીઓ ખાધી. પાછલા કેટલાક વર્ષોમાં, મશરૂમ ખાવાથી થતા સ્વાસ્થ્ય લાભ વિશે જાગૃતિ વધી છે. તેથી, મેં વિચાર્યું કે મશરૂમની ખેતી કેમ નહીં ! મશરૂમ ના વાવેતર નો ખર્ચ ઓછો છે અને સફળતાની સંભાવના વધુ છે.
ઘરમાં મશરૂમ ફાર્મ સેટઅપ
તેમણે કહ્યું, “મને જ્યારે ટેકનોલોજી રિસોર્સ કમ્યુનિકેશન એન્ડ સર્વિસ સેન્ટર (ટીઆરસીએસસી) વિશે ખબર પડી.મેં કેન્દ્રમાં ગણેશદાસજી સાથે વાત કરી. તે દિવસોમાં, કેન્દ્રમાં તાલીમ બંધ હતી, પરંતુ મારી શીખવાની ઇચ્છા અને ધગશ જોઈને તેમણે મને એકલાને વિશેષ તાલીમ આપી. તેમની પાસેથી તાલીમ લીધા પછી, મેં મારા પોતાના મકાનમાં જ મારા કાર્યની શરૂઆત કરી. ”
સૌ પ્રથમ, રાજેશે ત્રણ જુદા જુદા સ્થળોએ મશરૂમ ના વાવેતર માટે શેડ બનાવ્યા અને છીપ મશરૂમ્સ ઉગાડવાનું શરૂ કર્યું. તે સમજાવે છે, “શેડ ગોઠવવાની અને મશરૂમ બેગ તૈયાર કરવાની પ્રારંભિક કિંમત આશરે 25,000 રૂપિયા થઈ હતી, જેમાંથી શેડ ની કિંમત વધારે હતી, પરંતુ તે એક સમય નો ખર્ચ હતો. પ્રથમ વખત, જ્યારે મેં મશરૂમ રોપ્યા, તે વખતે મારે ખૂબ નુકસાન સહન કરવું પડ્યું, પરંતુ મેં હાર માની નહીં અને ફરી પ્રયાસ કર્યો. બીજી વાર, મને થોડી સફળતા મળી અને મને વેગ મળ્યો. “
જોકે, વિવિધ ઋતુઓ માં મશરૂમ્સ ઉગાડતી વખતે તેમને ઘણી નિષ્ફળતા નો સામનો કરવો પડ્યો હતો. ઉદાહરણ તરીકે, શિયાળાની શરૂઆતમાં પણ તેઓ ઘણું નુકસાન થયું , કારણ કે આ સિઝનમાં તાપમાન ઓછું રહે છે. તેથી, ખેડૂતો ને આ બાબતોનું વધુ ધ્યાન રાખવું પડશે. ઉપરાંત, દરેક એક સિઝનમાં બધી જાતના મશરૂમ ઉગાડવામાં આવતા નથી, પરંતુ રાજેશ તેની નિષ્ફળતાઓથી ઘણું શીખ્યો છે અને હવે તે દરેક એક સિઝનમાં સફળતાપૂર્વક મશરૂમની ખેતી કરે છે. હવે તે જાણે છે કે કઈ સીઝનમાં, કયા મશરૂમ નુ સારું ઉત્પાદન થશે અને તેની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી. રાજેશે કહ્યું કે તેણે મશરૂમ ફાર્મ સ્થાપવા માટે જે ખર્ચ કર્યો છે, તેને તે ત્રણ મહિનામાં પાછો મેળવી લીધો.
હવે તે જે પણ કમાણી કરે છે, તે ફક્ત મશરૂમ બેગ મૂકવામાં જ ખર્ચ કરે છે. મશરૂમની બેગ તૈયાર કરવાની કિંમત રૂ. 42 થાય છે. મશરૂમ તૈયાર થયા પછી, તે બેગમાંથી 140 થી 200 રૂપિયા સુધીની કમાણી કરી શકે છે. રાજેશ કહે છે, “મશરૂમ નું કામ શરૂ કર્યાના ત્રણ-ચાર મહિનાની અંદર, ખેડૂત ભાઈઓ તેની કિંમતમાં બમણી અથવા ત્રણ ગણી કમાણી કરી શકે છે.”
પોષક મશરૂમ
70 થી વધુ નિયમિત ગ્રાહકોને પહોંચાડે છે મશરૂમ
રાજેશ સમજાવે છે કે મશરૂમ ઉગાડવાની સાથે સાથે ગ્રાહકોને મશરૂમ પહોંચાડવા પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી તેણે પહેલા પોતાના નિષ્ણાતોને મશરૂમ વિશે જાગૃત કર્યા. રોગચાળાને લીધે, ઘણા લોકો પોષક ખોરાક ખાવા માંગતા હોય છે. રાજેશે આવા લોકોને મશરૂમના પોષણ વિશે જણાવ્યું અને તેને ખાવાનું કહ્યું. જે લોકો તેની પાસેથી પ્રથમ વખત મશરૂમ ખરીદ્યા હતા તે હજી પણ તેમની સાથે સંકળાયેલા છે.
રાજેશ હાલમાં 70 થી વધુ લોકોને મશરૂમ પહોંચાડે છે. તે કહે છે, “ જેને મારી પાસેથી મશરૂમ ખરીદ્યા, તે લોકો એ ઘણા લોકોને ઉમેરવાનું ચાલુ રાખ્યું. આજે પરિસ્થિતિ એવી છે કે માંગ વધારે છે અને સપ્લાય ઓછી છે. કારણ કે, હું હમણાં ઓછા સ્તરે મશરૂમ નું ઉત્પાદન કરી રહ્યો છું. પરંતુ, લોકોમાં મશરૂમ ની વધતી માંગને જોતા, મેં તેને મોટા પાયે કરવાનો નિર્ણય લીધો છે, અને તેના માટે હું હાલમાં જમીન શોધી રહ્યો છું. “
રાજેશના ખેતરમાંથી મશરૂમ ખરીદનારા રમેશ કુમાર તિવારી કહે છે, “મારો આખો પરિવાર શાકાહારી છે. હું મારા કુટુંબને પોષક ખોરાક આપું છું. હું ખુશ છું કે જમશેદપુરમાં સારી ગુણવત્તાના મશરૂમ મળી રહી છે. રાજેશ જી નિયમિતપણે અમને મશરૂમ પહોંચાડે છે અને તેના કારણે મારા પરિવારના સભ્યો સતત પોષક આહાર મેળવી રહ્યા છે. ”
મશરૂમની ખેતી સાથે સંકળાયેલી મુશ્કેલીઓ અંગે રાજેશ કહે છે કે લોકો ઘણીવાર ચિંતા કરે છે કે આ જલ્દી વેચવામાં નહીં આવે તો તેમને નુકસાન ભોગવવું પડશે. કારણ કે, મશરૂમ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકતા નથી. તે કહે છે કે મશરૂમ ને બગાડતા અટકાવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ છે કે તેમાંથી કેટલીક ખાદ્ય વસ્તુઓ બનાવવી. તેમણે કહ્યું, “ભલે મશરૂમ જીવંત હોય, પણ હું તેને સૂકવું છું અને પાવડર, અથાણાં અને પાપડ બનાવું છું. હવે ઘણા લોકો શોખથી મશરૂમ માંથી બનાવેલી ખાદ્ય ચીજો ખરીદવાનું શરૂ કરી દીધું છે. ”
અન્યને પણ તાલીમ આપી
રાજેશ ભાઇ માત્ર 1050 ચોરસ ફૂટ જગ્યા થી દર મહિને 30 હજાર રૂપિયાથી વધુની કમાણી કરી રહ્યા છે. મશરુમની ખેતીની સાથે તે ટ્રેનર તરીકે પણ કામ કરી રહ્યા છે. “થોડા મહિના પહેલાં સુધી, જ્યારે સ્થિતિ સારી હતી, હું ઘણી મહિલાઓ ના જૂથોને તાલીમ આપવા ગામડે ગામડે જતો. હવે ઘણા લોકો મારા ખેતરમાં આવી તાલીમ લઈ રહ્યા છે. મેં અત્યાર સુધીમાં 30 થી વધુ લોકોને તાલીમ આપી છે. ”
રાજેશ ભાઇ કહે છે કે લોકો ઘણી વાર પૂછે છે કે શું તે આ કામથી તેની અગાઉની નોકરી જેટલી જ કમાણી કરે છે? આવા લોકોને તે એક વસ્તુ કહે છે, “તમારા ધંધા અને તમારી નોકરી માં ફરક છે. જો આપણે કામ નાના સ્કેલ પર શરૂ કરીએ, તો તાત્કાલિક કોઈ ફાયદો થતો નથી, તે માટે ધીરજની જરૂર હોય છે. પરંતુ, તે સાચું છે કે તમારા પોતાના વ્યવસાયમાં, નોકરી કર્યા કરતા વધારે ફાયદો છે. જેમ હું ઘરે રહીને આ કામ કરું છું, તેથી મારે મારા પરિવારથી દૂર રહેવાની જરૂર નથી. તથા હું મારી જાતને અને બીજા ઘણા પરિવારો ને સ્વસ્થ ખોરાક આપું છું.
છેલ્લે, રાજેશ ભાઇ લોકોને સલાહ આપે છે કે જે પહેલેથી ખેતી કરી રહ્યા છે તેમને મશરૂમના કામમાં ઘણો ફાયદો મળે છે. કારણ કે, તેમની પાસે તેમની પોતાની જમીન છે, જ્યાં તેઓ મોટા ખેતરો સેટ કરી શકે છે. તેથી, તે કામની શોધમાં મુશ્કેલીમાં મુકાયેલા ખેડૂતો ને સલાહ આપે છે કે એકવાર મશરૂમની ખેતી કરવામાં આવે.
જો તમે રાજેશ કુમાર પાસેથી મશરૂમની ખેતી વિશે જાણવા માંગતા હો, તો તમે તેમને 8638942575 પર કોલ કરી શકો છો.
જો તમને આ માહિતી સારી લાગી હોય તો અમને કમેન્ટ સેકશન માં જરૂર જણાવજો.. આવી અવનવી માહિતી જાણવા માટે અમારું પેજ “ફક્ત ગુજરાતી” લાઈક કરો અને તમારા મિત્રો તથા સગા સંબંધીઓ સાથે શેર જરૂર કરવું.
નોંધ : આ લખાણ ની કોપી કરતા પહેલા અમારી લેખિત મંજૂરી લેવી જરૂરી છે.
Author: FaktGujarati Team